Ebbene sì! Anche le creative cucinano!Mi sono decisa!Aprirò un nuovo capitolo in questo mio blog dal titolo "CREARE CUCINANDO". Posterò mano a mano quelle ricette che ritengo le più semplici, veloci e di facile realizzazione. Avendo tutte quante poco tempo è quelle che serve un po' a tutte noi. Adesso vi racconto il perchè di questa mia decisione.
La mia mamma, grande appassionata di cucina, ha sempre reso anche le pietanze più semplici in qualche cosa di particolare. La presentazione dei piatti mi ha sempre detto, è fondamentale. Anche un uovo al tegamino, se presentato in un bel piatto con dell'insalata intorno disposta in modo particolare lo rende speciale.
A volte gli odori, i piatti che cucino, mi portano indietro nel tempo e mi fanno riassaporare quei gusti dell'infanzia. Anche se tento più volte di cucinare quegli stessi piatti , non sono mai riuscita in tanti anni, a ricreare quello stesso sapore dei piatti di mamma!
La mia mamma non è una creativa, nel senso che non si è mai cimentata con aghi, fili, plastiline, pennelli e tutto quello che riguarda l'arte in genere, ma, è sempre stata una grande appassionata per l'arte culinaria
E sì, perchè anche il sapere cucinare è un'arte, e lei è una vera artista in questo campo.
Nel corso dei suoi cinquant'anni di matrimonio, ama sempre raccontare che quando si è sposata non aveva mai preso in mano una pentola! Avendo perso la mamma e il papà quasi contemporaneamente, (era molto giovane aveva 13 anni), le sue sorelle maggiori (era la piccola di otto sorelle) non le permettevano mai di entrare in cucina. Le dicevano: "Avrai tanto di quel tempo da passare in cucina tra pentole e piatti! Goditi questi momenti di libertà!" Quindi effettivamente non aveva mai visto assistito alla preparazione di un qualsiasi piatto.
Sposina, ama ancora raccontare, che la sua prima pasta e fagioli la cucinò con gli spaghetti lunghi, senza tagliarli, in una pentola enorme senza olio, solo con l'acqua...aggiungo "che schifo"!
Con il tempo, iniziò a raccogliere ricette qua e là, nei ristoranti le chiedeva allo chef, rubava idee e segreti dalle sorelle, e scrivi oggi e scrivi domani ha un vero e proprio libro con tutte le ricette suddivise per argomenti: primi piatti, secondi di carne, secondi di pesce, insalate, dolci etc.
E' un omaggio che voglio farle. Prima o poi farò pubblicare tutte queste sue ricette in un libro. Glielo devo, come le devo tanto altro. Mi manca tanto la mia mamma! Purtroppo la nostra lontananza è tale che a volte è difficile per me e per lei non incontrarci per tanto tempo. Meno male che c'è il telefono! Grazie Marconi per averlo inventato! Poco fa le ho detto: "Peccato che non hai un computer, sto pubblicando qualche ricetta tua" e la sua risposta è stata...."mai dire mai"!
Ti voglio bene mamma!
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